L’ube, igname violet originaire d’Asie du Sud-Est, se retrouve aujourd’hui en poudre, en préparation culinaire, en extrait, parfois même en gélules. Cette diversité crée une confusion fréquente au moment de le classer. Un visiteur cherche généralement une réponse nette : “est-ce un complément, donc soumis à des règles spécifiques, ou un ingrédient alimentaire classique ?”. … Lire la suite
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